Nous poursuivons nos essais avec une petite tarte de tomates cerises.
D’habitude, lorsque nous réalisons cette recette, nous utilisons de la
moutarde pour badigeonner notre fond de tarte de manière à relever notre préparation. Nous avons eu l’idée d’utiliser un peu de chimichurri; ce condiment argentin.
Pour la bonne réalisation de cette recette, il faut simplement respecter 2 points:
le dégorgement des tomates pour éviter un excès d’eau préjudiciable à la bonne cuisson de votre tarte
une cuisson à blanc de la pâte.